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福建柑桔

发表时间：2015/11/5 19:08:35 来源：本站浏览量：180

     柑桔原产我国，栽培历史最为悠久，也是我省六大名果之一。由于柑桔习性喜温，这种习性，屈原的《桔颂》上也有记载：“皇后嘉树，桔徕服兮，受命不迁，生南国兮”。现在世界各国的柑桔，都是由我国移植过去的。所以西方各国都称我国是柑桔的故乡；而福建则是我国柑桔的一个主要产区。
柑桔属芸香料，其种类很多，大体可分柑、桔、橙三大类。福建柑桔的品种，有福州地区的福桔，闽侯的雪柑，龙溪地区的芦柑，闽北和连江的蜜桔等。据1979年底的统计，全年柑桔产量约为六十万担。其中以永春县为最多，约为十万担。其次是福州市、南靖县、平和县、长泰县等地区，都在五万担以上。再次是建瓯县、龙海县、漳浦县、南安县等地区，都是一、二万担以上。在党的十一届三中全会以后，由于实行农村经济改革，柑桔产量又大大增加了，而且还出现了一些新的柑桔高产区。例如闽西连城，报载1984年全县柑桔平均亩产三千斤，今年(1985年)全县柑桔栽培面积已达一万四千多亩。(据《福建日报》85.12.13)由此可见，近年来福建的柑桔生产又发生了一次“飞跃”。根据最近二十多年来，福建柑桔发展的趋势来看，其分布的地区也正在发生显著的变化。新中国成立以前，福建柑桔的主要产地，都集中在闽江下游的福州地区和九龙江下游的龙溪地区。而新中国成立以后，由于推行“柑桔上山”的成功，在内地许多县份都成为我省新的柑桔产区了。如永春县，解放前根本不产柑桔，就是解放初期，全县种植柑桔的面积也不过几百亩。现在，由于开垦山坡荒地种植果树，全县种植柑桔的面积已多达四万亩、柑桔产量也跃居全省之冠。其他如平和、建瓯、南靖、建阳、华安、三明等县市也都是解放以后才发展起来的柑桔产区。而近几年来，闽西连城等县，也在大力发展柑桔生产。
     福建柑桔的种类，最主要的是福桔和芦柑。福桔是福建柑桔的传统品种，明朝就已闻名了。明王世懋《果蔬》云：“柑桔产于洞庭，然终不如浙温之乳柑，闽漳之朱桔。有一种红而大者，云传种自闽，而香味径庭矣！”这里所说“朱桔”，就是福桔。因为福桔的色泽朱红，非常艳丽，所以福桔又有别名称为“红桔”和“朱桔”。它为几百年来民间所喜爱。在春节期间，人们都喜欢拿“福桔”来互相馈赠。因为，福州方言“桔”、“吉”同音，所以民间都把“福桔”当作祝福吉祥的果品。它在海外华侨中之所以受欢迎，这也是原因之一。
    芦柑，是漳州地区的特产，果皮较厚，色泽橙黄，其风味若和“福桔”相比，则各有特点。福桔清甜爽口，而芦柑则浓郁芳香，都是极受欢迎的佳果。据明代凌登名著的《榕城随笔》中记述：“漳南产柑桔，其种不一，而颗皆硕大，芦柑为最。”可见芦柑在漳州地区，早就被列为柑桔中最好的品种了。
    柑桔适合种在粘质土壤，或沙质壤土上。我省大部分山地，多为红壤土，适宜种植柑桔。1958年，闽侯县南屿乡，有一批知识青年，到该地区的狮峰山上开拓了一千四百亩的果树园，大种柑桔获得成功；后来被命名为“五四果林场”。这个果林场，给我省柑桔“上山”带了一个头，为山区生产开辟了一条新途径。二十多年来，我省先后在山区开辟了许多这样的柑桔基地，如诏安县的“走马塘”，南靖县的“三千山”，永春县的“天马柑桔场”等，它们成为我省柑桔生产中的重要基地。