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福建文柚

发表时间：2015/11/5 18:50:03 来源：本站浏览量：221

文旦柚是度尾的名优珍果。在清末，由度尾潭边的坑尾自然村吴金栋祖父栽培一株优质柚，后用高压法育苗传邻村。由于文旦柚具有单性结实的特性，果实无籽脆甜。1984年11月，时任国家主席的李先念在福建视察时，品尝之后为它命名“度尾无籽蜜柚”。1980年时全县种植面积总共只有198亩，产量也只有八吨。1983年，经福建省科委鉴评，认定为优良柚类品种，同时被国家农业部，中国科学院、中国植物研究所确认为是柚类中的佳品。1992年，全县文旦柚种植面积达2481亩，年产量1050吨，龙华、大济、赖店、榜头等也相继引种。目前，度尾文旦柚的种植面积已达5万多亩，初具规模。
    度尾文旦柚内含物质丰富，具有较高营养和一定药用功效。经福建省农业大学测试中心定量检测和天津轻工学院成份分析，度尾文旦柚有益的氨基酸达１８种，矿物质达１１种以上。经福建中医研究院检测表明,度尾文旦柚含有柚甙、新橙皮甙、胡萝卜素、维生素Ｂ１、Ｂ２、Ｃ，菸酸、钙、磷、铁、挥发油、糖类和胰岛素等成份，具有抗炎、止咳、抗凝和降糖等作用，对胃痛腹胀、消化不良、中耳炎、乳腺炎及血凝都有一定功效，是药膳两宜的美品佳果。
    目前度尾文旦柚种植规模达３万亩，产量达１００００吨，计划到２００５年种植规模５万亩，产量达４００００万吨。在大力推行规模种植的同时，紧紧依靠科技力量，强化种植的科学管理，不断提高纯度；严格采摘时间，确保名果质量；加强生产、贮藏、包装、运输的卫生安全管理，积极创造绿色食品；树立品牌意识，加大品牌保护，已经完成文旦柚商标注册，２００１年被认定为绿色食品Ａ级产品，许可使用国家绿色食品标志，目前，又申报福建省名牌产品.
    度尾文旦柚于每年十月下旬至十二月底采摘，鲜果保质期长。
    在莆仙民间，有这样一则谜语：“表面藤结青瓜，青瓜包棉花，棉花梳子，梳子包豆芽。”这个谜的底，是文旦柚。就是我市仙游度尾名果文旦柚。谜中所谓“青瓜”指文旦柚的外形，“棉花”指文旦柚的海绵体的果皮，“梳子”指果皮内的果肉形状，“豆芽”指果皮剥开后露出的细小针状果肉。柚别称文旦柚外，还有奇特的名字叫抛、又。《花镜》“橘”注：“柚别名叫抛、又、文旦。”在植物学上，层芸香科常绿乔木，叶大而厚，叶翼大，呈心脏形。花大草生或簇生。果实大，救形、扁球形或倒卵形，成熟时呈淡黄色或金黄色，果皮厚，有大油腺，不易剥离。每年秋季成熟，果味酸、香、甜俱备，食之爽口，嚼之无渣。成活果树，性喜温暖潮湿，不耐寒，要求年均气温17℃以上，最低气温不低于-7℃，年降水量1000毫米以上，以微酸性或中性肥沃沙壤土最佳。其品种有沙田柚、坪山柚、桑麻柚、四季抛、文旦柚等。仙尾栽种的是文旦柚和元籽蜜柚。这两个品种是当地果农经过百多年选优去劣，驯化而成的优食品种。特点是：皮薄色青黄，果肉细嫩无渣，果重500克～1500克左右。果肉呈粉红色。组织柔嫩，香甜适口，便于贮藏。柚树易生苔藓和被虫蛀，得了这两种疾病，柚树易枯萎。其治法，据《花镜》所载：“干生苔藓，须速刮去之；见蛀屑飘出，必有虫穴，以钩素之，再用杉木钉窒其孔。”
    文旦柚的营养价值很高。每百克果汁含有维生素C100.54毫克，其中枸橼酸，能强化末梢血管组织，很适合躲压患者和肥胖人食用。此外，还能消除积滞，年老腹脂（柚皮烧灰存性，开淼中服），治丝虫病、象皮腿病（柚皮一个，水25000毫升，煎汤熏洗）。果皮可制柚皮豉油、柚皮辣椒、柚皮糖果、柚皮菜、蜜饯，提取芳香油。核含油率高达60%，可制作高级香皂，提取工业用油。