重庆长寿沙田柚产于重庆长寿。长寿沙田柚“源于沙田，而优于沙田”。沙田柚，原产于广西容县沙田村，约在100 年前，长寿县有个姓郭的在容县当县官，他非常喜食沙田村的柚子。后来他将沙田柚 的良种带回家乡种植，于是，沙田柚在长寿繁衍开来。

　　重庆长寿沙田柚主要品系有：古老钱、菊花心、车爪圈、赖格宝、沙榛等。

　　特点：长寿沙田柚形似葫芦，果顶微凸。果皮有不同花纹的印环，有的似古钱，有的似菊花。果重一般一至一点五斤。果实可食部分占56.4%，果汁量达41%，果汁色泽乳白，汁泡细长，脆嫩化渣。果汁中可溶性固形物占14%。长寿沙田长寿沙田柚柚与广西容县沙田柚相比，柚果汁更多，味道更加清香浓甜，味醇如蜜。

　　重庆长寿沙田柚最宜生长地应是比邻河畔，同时扎根于红石地中，因而，长寿邻封镇魏家河坎为其中最宜。

发展历史

　　重庆长寿沙田柚“源于沙田，而优于沙田”。沙田柚，原产于广西容县沙田村，在100年前，长寿县有个姓郭的在容县当县官，他非常喜食沙田村的柚子。后来他将沙田柚的良种带回家乡种植，于是，沙田柚在长寿繁衍开来。

食用方法

　　1．果肉鲜食：先用水果刀从果实中部作圆周环切果皮一刀，深度约1cm，以不伤入果肉为宜，然后轻轻将果皮层与果肉层剥离，取出果肉顺自然果瓣用手分开各瓣去核即可食用，果皮留下另作烹食或晒干药用。

　　2．果皮享食：将沙田柚果皮用利刀剥去油胞部分（以呈现白色海棉体为宜）。