重庆静观醋
发表时间:2015/11/5 15:16:00
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重庆静观醋创始于清朝末年,原产于重庆江北县静观镇,迄今已有100多年的历史。早在40年代就远销东南亚一带和香港等地区。近年来,随着生产技术的发展和设备的不断改进,产品质量不断提高。1979年荣获四川省商业厅优质产品奖。1980年获重庆市优质产品奖,1984年又获中商部优质食品奖和重庆市优质产品(相当于省优)称号。目前,静观醋在四川省内外和香港等地区深受消费者的欢迎。
产品特点
重庆静观醋采用四川传统老法棗低温陈酿后熟工艺,使得产品色、香、味、体俱佳。产品为红褐色,不发乌,酯香宜人,味醇厚而回甜,浓度适当,精装2年不变质。并具有清热解渴,醒酒解毒,杀菌消炎,增加食欲,增进营养,除垢去污,防止感冒等功能,是烹饪佳肴不可缺少的调味佳品。
重庆静观醋原料配方 静观醋以麸皮、大米为主要原料,采用铁马鞭、黄金籽,蓼子草及乌梅4种中药制成专用药用,用米粥和药曲制成醋母液,再均匀拌上麸皮上池装桶阴醅发酵,精工酿制而成。
重庆静观醋采用四川传统老法棗低温陈酿后熟工艺,使得产品色、香、味、体俱佳。产品为红褐色,不发乌,酯香宜人,味醇厚而回甜,浓度适当,精装2年不变质。并具有清热解渴,醒酒解毒,杀菌消炎,增加食欲,增进营养,除垢去污,防止感冒等功能,是烹饪佳肴不可缺少的调味佳品。 重庆静观醋原料配方 静观醋以麸皮、大米为主要原料,采用铁马鞭、黄金籽,蓼子草及乌梅4种中药制成专用药用,用米粥和药曲制成醋母液,再均匀拌上麸皮上池装桶阴醅发酵,精工酿制而成。