俄罗斯族人的饮食，在许多方面保留着早期在俄国生活的传统习俗，同时又深受汉族和其他民族的影响。主食是自己烤制的面包，副食多为俄式煎菜，爱喝牛肉煮土豆的各种菜汤，尤其喜欢吃黄瓜、西红柿等新鲜生菜。新疆俄罗斯人的一日三餐是：早上喝牛奶，吃抹上黄油的面包；午饭是面包，菜；晚餐较丰盛，多是米饭、炒菜，或是 抓饭、面条等。“比罗什给”和“苏波”是俄罗斯族人富有民族风味的佳肴，逢节庆或贵客临门都做。“比罗什给”在俄语中是“馅饼”之意。

       俄罗斯族人喜爱饮酒，善于制做各种食品和饮料。著名的是烤制面包和制做酒。俄罗斯人称啤酒为“毕瓦”，自制的味甜，不象一般啤酒味苦。

       俄罗斯族的节日主要是圣诞节和复活节。新疆的俄罗斯族一般以复活节最为隆重。

       他们的圣诞节与基督教不同，是每年的1月7日。但是，节日习俗相似。节前的圣诞夜，家里要布置圣诞树，树上为孩子们挂上小礼品。节日当天，全家人穿上节日的盛装，去教堂做弥撒。晚餐时，一家人围着餐桌吃烤鸭、烤火鸡。

       节日期间，免不了亲友聚会。聚会前，由主人发出邀请，接到邀请的人，必须准时到场。否则就是失礼。俄罗斯族性格直率、奔放，大多能歌善舞。聚会期间，一定要有舞会，跳正规交谊舞。第一支舞曲奏出，男女主人须率先进入舞场，双双起舞。众人舞酣时，就会有人伴着手风琴,跳起欢快激越的踢踏舞。踢踏舞源于乌克兰。

       圣诞节过后，4月15日还要过复活节。届时，男女老少身着节日 服装齐聚于教堂门前。随着教堂门敞开，神甫大喊“耶 稣复活了”，大家亦齐声高喊“耶稣复活了”，并互相拥抱、亲吻、交换彩蛋。宗教仪式结束后，大家在手风 琴的伴奏下跳起了欢快的舞蹈，气氛十分热烈。

       另外，俄罗斯族还有一个独有的“五旬节”，因设在复活节过后的50天，故称“五旬节”。其原名叫“吐罗依嚓”，译为“五旬”，概受汉文化纪年影响。

       五旬节对俄罗斯族人来说，还是在春季，时新草似毯，杨柳吐絮。节日这天，主人要剪下嫩绿的柳枝，人手一枝，用来相互轻打亲人和拜节的客人，还要摘一些柳絮，撒向亲人及客人，表示驱邪与祝福。这天，谁若遇不到柳枝抽打、柳絮抛洒，就会很不是滋味。这种节俗，有点像我国傣族的泼水节。只不过傣家用的是水，俄罗斯族人使的是柳。“五旬节”是东正教派比较大的节日，因在春天，又称俄罗斯族人的春节。但是，在我国已经进入夏季。即使这样，他们仍然要剪柳枝，只是用小花瓣代替了柳絮。 我国的俄罗斯族，始终保持着传统的生活和饮食习惯。爱清洁，好装饰，院落一尘不染，室内窗明几净。客厅墙挂壁毯或以风景画装饰；设有桌椅、壁橱或碗柜，陈列茶具、碗碟，以备招待客人之用。居室挂剁绣壁毯，床角大枕绣花。喜食肉饼、莱汤。男着西装，女穿连衣裙。

        俄罗斯族人性情开朗，说话幽默，民族自尊心较强，接人待客，讲究礼节。 　　

        俄罗斯族人对熟识的人见面时要问好，说“您好” 、“早上好”、“白天好”、“晚安”等。节日前夕见面时要说“预祝节日愉快”，如遇重大节日，有的还有互相写信或互相致贺电的习惯。 　　

       接吻、鞠躬、握手等礼节最为普遍。亲人或好友久别重逢的要拥抱一起，双方互吻面颊。在比较隆重的场合，有时男子要弯腰吻女子的右手背。长辈和晚辈相见，一般是长辈吻晚辈的面颊三次，先右后左，再回到右 ，以表示疼爱。也有的长辈为了表示对晚辈的疼爱和赞许，吻额头一次。

        晚辈对长辈表示尊重时，一般吻二次 。女子之间好友相遇时，一般是拥抱，有时也互吻。男 子之间，则只互相拥抱。亲兄弟姐妹久别重逢或分离时，要行握手礼，一般下级或晚辈不宜先伸手。男子遇到女子时，要等女子先伸手才能与之握手。对初次见面的妇女，只行鞠躬礼。 　　    到俄罗斯族人家中作客或办事，进屋要敲门，得到 允许才能入内，进屋要脱帽，坐在主人让给的位子上，不能坐床，坐床认为是很不礼貌的行为。来客不得随便吸烟，吸烟须经主人同意。俄罗斯人最隆重的传统礼节 是用面包和盐迎接客人，象征着友谊和善意。来客须用刀子切下一块面包沾少许盐吃下后方可进屋。这种礼节从前只用于迎接贵宾和新娘，现在也用于一般社交场合 。

       俄罗斯族人忌讳“星期五”和“1 3 ”这两个数字 和日子，原因出自宗教。据《圣经》记载：耶酥曾召1 2 门徒，传教于犹太各地。后为犹太教当权者所仇视， 被捕送交罗马帝国驻犹太总督彼拉多，于星期五被钉死 于十字架。此后，信仰基督教的民族都以这两个数字和 日子为忌讳。俄罗斯人请客时从不请1 3 个客人，结婚 时也要避开每月的1 3 日，家庭一般不在星期五举行较 有纪念意义的活动。 　　

       俄罗斯族人忌讳送黄色礼品，认为黄色象征着不忠 诚；喜欢蓝色礼品，认为蓝色代表着友谊。从前，俄罗斯人还忌讳专门给人送手套，认为这意味着挑衅。据说 古代俄罗斯族人决斗前双方先互递手套，这也是决斗即 将开始的一种信号。与俄罗斯族人初次交谈，最好不要 探问主人的生活细节，如年龄、工资等。尤其是对女子 ，在任何情况下都不要当面问其年龄。在公众场合不能 抠鼻孔、伸懒腰、抓痒、大声咳嗽。交谈时，不能用手 指他人。 　

        参加俄罗斯族人的家庭宴会或晚会时，要注意容貌 和服装整洁。要事先刮脸。穿衣服必须打领带，衬衣下 部要扎到裤腰里。参加宴会、舞会时要穿皮鞋，妇女一 般都穿裙子，显得高贵庄重。