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重庆大足龙水刀

发表时间：2015/11/5 16:13:40 来源：本站浏览量：221

　　大足龙水刀，泛指重庆市大足县龙水镇一带生产的刀具。龙水刀是大足三宝之一，其产地大足龙水镇与浙江永康大足龙水刀、广东阳江并列为全国三大五金刀剪之乡。
产品特点
　　大足龙水刀，与北京王麻子、杭州张小泉剪刀齐名。龙水小五金具有吃废吐宝，价廉物美，实用多能，经久耐用，钢火独到等特点，历来深受广大群众喜爱。许多产品尤其适应农村、少数民族及边民的使用习惯。怀剪及不锈钢炊餐用具等产品，也深受城乡人民及旅游者欢迎。
发展历史
　　龙水五金起源，可溯至晚唐。唐末昌元（今荣昌）县令韦君靖“合置义军”，在大足建寨屯兵，以功升任昌州刺史及静南军节度使。韦氏以“义军”起家，军需自筹，无朝廷供给兵器，由此有可能兴起兵器匠具之业。北山《韦君靖碑》100多名节级将校署名职衔，有“修造将”10名之多，可能与军备自给有关。节级将校中有“龙水义军镇遏使”及“龙水镇将”各1名，表明其时龙水为静南军驻防要地之一。《新唐书·地理六》载近邻之永川、巴川（今铜梁）产铁，亦不乏材料来源。
　　从两蜀到两宋，大足石刻鼎盛，僧侣云集，“五分佛制，半月剃发”（《行事钞》），当推动匠具、剃刀之业发展。北塔宋刻第60号龛造像记，有“大足县玉溪井住铁匠刘杰”“施铁索一条重三十斤”，并劝化另一“铁作户”施舍铁索三条的记载。
　　元明龙水铁器记载，据传有龙水郑氏剃刀户，于明末避乱于遵义。清初返原籍复业。清中叶玉龙铁器业相当发达，道光年间万古徐玉贵学艺玉龙，学成回万古开业打铁。清末后军阀混战，龙水一度成为全川十多处造基地之一，民用铁器几被排斥殆尽。抗战期间重庆成为陪都，销量大增，边角余料成为新的原料来源。龙水铁器随之复兴，一些名牌产品精益求精，抵制日货。抗战后期估拉壮丁，铁器业逃避云贵者300多人，或师失其徒，或徒失其师，难以为继。及抗战胜利，销路拓宽，重又振起，从业人数达3000多人，约占其时全川铁器从业人数五分之一。尔后通货膨胀，复陷困境。
　　民国时期龙水铁器在全川与重庆、成都鼎足而三。
　　解放后龙水铁器始以“小五金”名世，受到政府大力扶持。1951年有近千名五金生产户，合伙组成联营一至八厂。1952年县上利用璧山专署所助大米4万余斤，外加所募私股组建公私合营实验铁工厂。1954年龙水五金按统计分类更名“小五金”，由此以“龙水小五金”之名远播各地。至1956年先后实行公私合营的小五金企业，有人民用具铁工厂（合营后改名人民用具厂）、新民联营五厂（改名新民洋刀厂）、永和烟刀厂（改名永和铁器厂）及长兴、协利、群益3家锅铧厂（合为一厂，命名长兴锅铧厂）。组建成手工业生产合作社的有龙水一至八社及城关金属农具社、万古五金社。
　　1956年据四川省手管局表载，全省手管系统金属加工总产值6528万元，按专市分列，所占比重最大的前三名是：重庆市，占15.24%，江津专区，占11.13%，成都市，占9.51%。江津专区手管系统金属加工主要在龙水，龙水小五金在四川省占有重要地位。
　　1958年秋大搞爱国卫生运动，龙水成为卫生镇。中央卫生检查团团长，全国政协副主席吴晋航莅镇视察，临走时镇委托他带去一封问候毛主席的信和旅游怀剪、手工丝练两件小礼品。不久收到中共中央办公厅回信，说信和纪念品都收到，毛主席都看过。是年冬，中华全国手工业总局陈处长，省手工业局周处长率工作组到龙水调查小五金历史和发展状况。周处长说国家对龙水小五金很重视，中央掌握的重点是北有王麻子，南有张小泉，西南有龙水小五金。龙水既是中央重点，也是省的基地。
　　1958年冬，小五金生产方向改变，主要为农业机械化和大办钢铁服务，民用产品大量削减。1961年调整体制,大力恢复民用产品。是年大足参加全国小五金生产供应座谈会，与会26个重点产区，多为大中城市（四川有重庆、成都）。1962年有群众来信要求恢复怀剪生产，龙水恢复怀剪、指甲刀等生产后，川报陆续刊出《怀剪的新生》、《从怀剪的新生想到指甲刀》等文。是年龙水红光刨刀厂女红炉工王光惠出席省工农业劳模大会。
　　1963年龙水兴建50千瓦发电厂，龙水小五金生产开始向机械化道路迈进。1971年改由川南电网供电，机电设备增多。随后采用电镀工艺，改变“粗大黑”的传统面貌。万古菜刀获准出口，四个国营小五金厂转产机械产品，各五金厂社加强外出科技考察活动，加速机械化进程。1979年根据省委指示，改变多年来统购包销体制，视市场需要组织生产。80年代和大城市厂矿、科研单位挂勾，引进技术，开发新产品，推出不锈钢系列产品，旅游产品和外向型产品。1984年成立龙水五金协会，开展小五金生产销售的各种服务活动。1985年建成西南唯一的龙水五金专业市场，全县刀剪锁总产量1746万把（含乡镇企业）。
典型代表
　　“卖菜刀咯！”20世纪50年代，年轻的大足龙水镇人邓孝文背着一个背篓，走街串巷。他祖祖辈辈以做刀为生，自己做自己卖，累了一天下来，赚的钱仅仅够买一碗饭。那时的刀具作坊就在家里，拉一张帘子，里面睡觉外面打刀。
　　1992年，邓小平想买家用的龙水菜刀，邓家赶制了十把，有菜刀、厨刀、砍刀等，其背子厚、叶子薄、膛子空、口子锋利、光洁度好的特点，让邓小平很满意，“邓小平买邓家刀”一时成为美谈。以前一把“邓家刀”只卖八九元，现在的价格就翻了10倍。邓修建说，有上百年历史的“邓家刀”以前相对比较粗劣、价格低，也容易被仿冒，如今的“邓家刀”一套礼品刀卖到了六七百元。以前一个人一天只能制作3把刀，现在50把也没问题！大足县五金产业相伴大足石刻而生，现在从业人员10万多人，形成了2000多种花色的产品体系。2005年，被授予“中国西部五金之都”的称号。2008年，“中国·大足五金科技城”被确定为部市共建的全市三大科技城之一。大足力争到2012年，五金产业产值超过260亿元。